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必看!餐饮业态分类及选址规律

时间:2021/8/11 10:19:38 来源:餐饮杰 责任编辑:安迪

【摘要】 一:连锁快餐店:商圈选择,繁华商业街市、车站、空港码头,及消费水平中等以上的区域型商业街市或特别繁华的社区型街市。

必看!餐饮业态分类及选址规律

  一般情况下餐饮业态分为:

必看!餐饮业态分类及选址规律

1、连锁快餐店,比如肯德基麦当劳等

  2、普通型餐饮,比如中式快餐,商务餐厅

  3、火锅店,比如小肥羊

  不同的业态,选址商圈、物业要求,合作方式都不同。

  必看!餐饮业态分类及选址规律

  一:连锁快餐店

  【商圈选择】

  繁华商业街市、车站、空港码头,及消费水平中等以上的区域型商业街市或特别繁华的社区型街市

  【物业要求】

  建筑要求:200-500平米

  框架结构;层高不低于4.5米

  位置在地下室或一、二、三楼均可,但忌分布数个楼面

  配套设施:

  电力不少于20千瓦/100平方米;有充足的自来水供应

  有油烟气排放通道,污水排放、生化处理装置

  【合作方式】

  租期10年以上

  大众化快餐店:2~4元平米/天

  消费型快餐店6~30元

  必看!餐饮业态分类及选址规律

  二:连锁快餐店

  【商圈选择】

  商务型餐厅:以商务酬宾为销售对象,选址于商务区域或繁华街市附近,或其他有知名度的街市

  大众餐厅:以家庭个人消费为主位于社区型或便利型商业街市。

  【物业要求】

  建筑要求:

  商务型150~1000平方米、大众型80~200平方米;

  除剪力墙或承重墙挡门、挡窗外,各建筑结构形式均适合;

  餐厅门前须有相应的停车场

  配套设施:

  厨房污水排放的生化处理装置

  及油烟气排放的通道

  【合作方式】

  租期3年以上

  低层为1.5元平米/天以上,具体视地段商圈而定;楼上租金略低

  必看!餐饮业态分类及选址规律

  三:火锅店

  【商圈选择】

  以大众消费为主,选址于人口不少于5万人的居住区域或社区型、区域型、都市型商圈

  【物业要求】

  建筑要求:

  300~1000平方米、厨房可小于营业面积的三分之一;

  框架式建筑;

  楼上商铺亦可;

  其余同餐厅

  配套设施:

  同普通餐饮

  厨房污水排放的生化处理装置

  及油烟气排放的通道

  【合作方式】

  租期3年以上

  视商圈、路段、位置而定,一般不高于4元/(平方米/天)