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“居家预制餐饮”市场发展迅速,餐饮消费更便捷省时

时间:2021/8/20 10:34:01 来源:餐饮杰 责任编辑:安迪

【摘要】 在当下,年轻人生活节奏逐步加快、消费观念不同以往,居家预制餐饮在满足年轻人个性化美食口味的同时,也为餐饮消费提供了更便捷省时的服务,开创了餐饮消费新业态。

突如其来的疫情给餐饮等传统线下经济带来新挑战,数字经济同时给传统餐饮消费行业带来新机会,“到家吃”成为一种新的消费趋势。有行业专家估算,国内“居家预制餐饮”市场规模已达到数万亿。

“居家预制餐饮”市场发展迅速,餐饮消费更便捷省时

8月15日,茅台建信基金、物美投资锅圈食汇。这是继今年3月锅圈食汇官宣获得D轮融资后的又一次跨越,其估值突破20亿美元。据锅圈食汇相关负责人介绍,该品牌是以火锅烧烤食材为主,涵盖火锅、烧烤、方便自加热、中餐预制菜、调味品等多个家庭食材品类,并逐步向家庭食材迈进的一站式火锅烧烤食材超市连锁系统。历经四年发展,锅圈已升级为社区餐饮数字零售化企业,食材品类不断延展。“居家预制餐饮”已覆盖火锅、烧烤、卤味、速食、水果等品类,满足社区百姓一站式日常烹饪、便利速食等多种居家用餐需求。

  在当下,年轻人生活节奏逐步加快、消费观念不同以往,“居家预制餐饮”在满足年轻人个性化美食口味的同时,也为餐饮消费提供了更便捷省时的服务,开创了餐饮消费新业态。“我们从食材原产地低价直采,在降低成本的同时,也为各个地区的三农产业带来经济价值,一定程度可以助力各地推进乡村振兴战略。”该负责人指出。