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疫情期间门店生意冷清?看看这家火锅店是怎么做的

时间:2021/8/21 8:47:47 来源:餐饮杰 责任编辑:安迪

【摘要】 无论是作为一个合格公民,还是作为一个有社会责任担当的企业,我们都应该积极响应防疫政策,在疫情严重期间应该暂停营业,为自身和消费者以及社会的安全稳定贡献自己的一份力量。

疫情,对餐饮行业的冲击是非常直观的,在疫情还未完全消散的时候,大家对外出消费仍然抱着一个观望的态度,一旦听到一些谣言或风声大家便人心惶惶,不敢外出消费,各个餐饮店的生意由此也就冷清下来。虽然疫情未完全过去,但是大家仍然需要正常的生活,餐饮店也需要正常运转,如果长期没人光顾、生意冷清,火锅店必然要面临裁员、闭店的现实问题。

疫情期间门店生意冷清?看看这家火锅店是怎么做的

那么面对反复的疫情,餐饮人如何才能破局而出呢?我们一起来看看朝天门火锅是怎么做的吧!

  首先,疫情期开展线上外卖服务

  无论是作为一个合格公民,还是作为一个有社会责任担当的企业,我们都应该积极响应防疫政策,在疫情严重期间应该暂停营业,为自身和消费者以及社会的安全稳定贡献自己的一份力量。但是,暂停堂食并不意味着我们就直接歇业了,朝天门火锅灵机一动迅速开展了线上无接触外卖服务,全力保障食品安全,让消费者不用出门也能在家“宅享”美味。

  然后,做好防疫措施间隔用餐

  虽然,目前疫情反复,并没有完全消散,但是在大多数城市,人们的日常行动已经恢复至疫情之前的正常水平,即人们只需要做好防疫措施,带好口罩,保持安全距离,即可随意外出,并在外就餐。而作为餐饮门店来说,我们也要防微杜渐,不能松懈管理,要将防疫措施落到实处,为顾客提供安心的用餐环境,一来需要求员工做好个人防护,同时还得严格监察员工的身体健康情况,并设置间隔用餐的机制,保持安全用餐距离。此举虽然对门店容客量有一定的影响,但却获得了顾客的认可,能让他们放心消费,反而能起到引增客流量的效果。

  其次,全员接种疫苗,提供安心用餐环境

  疫情期间,人们不敢外出用餐,一是怕店内人流量大,防护措施不当易感染,二也担心店内工作人员的健康情况。为了营造一个安心的用餐环境,我们得多措并举,证明员工自身的健康和安全,让顾客可以把心放在肚子里。一来可以在店门口张贴员工健康码的截图,二来也可以在衣服明显的位置标注“已接种疫苗”字样,让顾客可以放心交流沟通,享受本次的美味和服务,如此安心、舒适的体验,顾客还有何顾虑呢?自然都愿来、敢来消费,生意也就慢慢好起来了!

  作为一家餐饮门店来说,我们无法控制疫情,但却可以改变自己的营业方式,增强顾客对我们的消费信心,从而扭转生意冷清的局面。以上就是我们的相关分享了,希望能对你有所帮助,如有其它疑问,可给我们留言,一起交流学习!

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